「工廠式」農場的實況——索妮亞．法樂琪《傷心農場》

載體：電子書 📱
評分：🐄🐐🐔🐖

這本《傷心農場》的作者是一位巴基斯坦裔的小女生，原在華爾街的一家投資銀行工作。在金融危機時被裁退後，本著「度假」的心態到加拿大多倫多的一家有機乳牛農場當志工。

原以為農場應該是「田野和草原」，現實裡看到卻是乳牛大部分時間被關在狹小空間的「工廠式」農場。而這還是「有機」農場牛隻的待遇，「常規」農場的環境更為糟糕，這帶給她相當的衝擊。

其後作者又參訪了各種動物的農場，有蛋雞場、養豬場、小牛飼育場等，還有屠宰場。越深入，她看到越多「大型×工業化」農場的真相。

在這類追求短視經濟效應的工廠式農場裡，動物只是一種商品或生產工具，牠們沒有權益——雞隻塞在多層雞籠裡、母豬困在狹欄之間，沒有空間、沒有陽光、沒有真正健康的飼料，從出生到送進屠宰場，就這樣過完短暫的一生（如果這也叫生活的話）。

讀完這本書，其實並不感到特別震撼。對於「現代化」畜養業對動物不人道^[1]的對待早時有所聞，只不過覺得一來無法改變什麼，二來似乎還未傷及切身利益^[2]，所以一直選擇裝聾作啞，毫無愧疚感地繼續啃着速食店賣的便宜大塊炸雞。

但既然現在公開表示自己已經「知道」這些事情了，就表示再無所作為也説不過去。作者最後提出的幾個解決方法分為兩個層面——生產層面和消費者層面，消費者層面的無非是要懂得如何辨認及更多地去選擇真正照顧動物福利的農場出品；還有選擇素食／減少消耗肉品等，已是老生常談了。

至於生產層面的其中幾個建議，個人則覺不太樂觀。如轉型為「大型×放牧式」農場一議，表示需要更多的空間，那樣也會造成／面對其它如環保之類的問題。

另有立法制定動物福祉標準等，可見的是企業不過會把畜養工作「外包」到發展中國家，尋找國外的契養戶，依舊用那工業化的方式生產出過多的動物產品。

相反的，個人對一些書中沒有提到，但目前人類在進行中的努力有更大的期許，如「人造肉」這類（理想中）可以解決很多問題的方案，希望可以很快看到成功。

^[1] 這裏說的人道，指的不是要把非人當人，而是承認動物也會感到痛苦——人性應該是無法忽視對另一個個體的痛苦的，故會想要去幫助那個個體。
^[2] 其實有的，在密集畜養的工廠式農場裡，傳染病可以很快感染所有動物，這包括那些可能傳染至人類的疾病，所以對食品安全有極大的影響。

傷心農場：從印尼到墨西哥，一段直擊動物生活實況的震撼之旅
Project Animal Farm: An Accidental Journey into the Secret World of Farming and the Truth About Our Food

作者：[美] 索妮亞．法樂琪 (Sonia Faruqi)
譯者：范堯寬、曹嬿恆
出版：商周出版
語文：繁體中文
ISBN：9789864770380
出版時期：2016年6月